Röviden csak egy kedves és logikus megnevezésről:
A sertés karaj, tarja, stb. elnevezéseket nem mindenki ismeri teljes körűen, nem mindenki látja át. Pedig egyszerű.
A sertés fejétől, a nyakától (ami nem nagyon van) a gerincénél kezdődik a tarja. A folytatása a hosszúkaraj,…