Nemrég egy elegáns menühöz készítettem háromszínű burgonyapürét köretnek. A piros színt sűrített paradicsomból nyertem egy kis pirítás után, hogy ne legyen olyan vad, savas-nyers íze, a zöldet pedig fagyasztott spenótból, szintén egy kis vízben való főzés után. Jól is…