Madridban jártunkban ismerkedtem meg a callos (ejtsd kaljosz) nevű étellel, ami igazából nem is annyira ismeretlen nekünk magyaroknak. Ilyen tartalmas ételt nem könnyű kitalálni- gondolhatnánk- a gyakorlatban viszont érdekes módon nem így tűnik. Lehet, hogy a zöldségek könnyítik…